Après avoir testé plusieurs recettes de « brownies », celle-ci est de loin  la meilleure ! On obtient des brownies  bien fondants et humides à l’intérieur avec une fine couche craquelée sur leur dessus.. un vrai délice!

Une recette de Fadila’s Cooking

Ingrédients :

J’utilise un plat de 25 x 20 cm

200 g de chocolat noir

150 g de beurre demi-sel

2 œufs

80 g de farine

1/2 c à café de levure chimique

150 g de sucre en poudre

80 g de noix de pécan ou noix de Grenoble

Préchauffez le four à 160 °c.

Hachez les noix avec un couteau bien tranchant et réservez.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, dans un saladier battre ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le chocolat fondu, ensuite ajoutez la farine et la levure tamisées. Bien mélanger avec un fouet, ajoutez les noix hachées.

Versez la préparation dans le moule muni d’un papier sulfurisé, déposez quelques noix sur le dessus pour décorer, enfournez  entre 18 et 20 minutes, éteindre le four et laisser le plat encore 5 minutes dans le four éteint.

Sortir les brownies, laissez bien refroidir avant de découper en carré.

Comme tout gâteau au chocolat, il est encore meilleur le lendemain…enfin si on y résiste!