Meriem du blog « La Casbah des délices » a été désigné comme marraine pour choisir un ingrédient pour un jeu interblog, elle a choisi comme thème les « fruits rouges »….
Un thème qui me plait beaucoup car j’aime beaucoup les fruits rouges, j’en ai toute l’année dans mon congélateur, ils sont délicieux, ils sont beaux et ils sont riches en anti-oxydants.. Un vrai bonheur gustatif et pour la santé !
J’ai eu plein d’idées de recettes, en effet, le thème est vaste : les fruits rouges subliment tous les desserts, tant par leur couleur que par leur petit goût acidulé qui vient contrebalancer le trop-sucré des pâtisseries. N’hésitez pas à faire à faire le tour des autres blogueuses participantes pour trouver des idées (voir la liste en bas de l’article) d’autant plus que la saison des fruits rouges est bientôt là, il faut en profiter !
Pour ma part j’ai jeté mon dévolu sur le financier, ce petit gâteau rectangulaire au bon petit goût de beurre et d’amande, car oui l’association de l’amande et des fruits rouges est vraiment une réussite, j’ai adoré croquer dans ces petits biscuits !
Financier … pourquoi ce nom ?
Ingrédients :
4 blancs d’oeufs
125 g de sucre
100 g de poudre d’amandes
50 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre
50 g fruits rouges surgelés
1 poignée de pistaches concassées
On va tout d’abord faire « un beurre noisette » : faites fondre le beurre dans une casserole sur un feu doux jusqu’à ce qu’il mousse. Dès que le beurre arrête de mousser, qu’il prend une couleur châtain claire et dégage une odeur de noisette, éteignez le feu ! Filtrez le beurre noisette à travers une passoire dans un récipient froid pour stopper la cuisson. Réservez.
Dans un grand saladier, battre les sucres et les blancs d’œufs, ajoutez la poudre d’amandes, bien mélanger, incorporez le beurre noisette. Bien mélanger le tout.
Versez la pâte dans les cavités d’un moule à financier, disposez quelques fruits rouges sur le dessus, ajoutez les éclats de pistaches, enfournez à 180° C pour 20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Tes photos sont magnifiques ! Un univers très girly et poétique.
Tes financiers ont l’air délicieux. J’adore l’idée de mélanger pistaches et fruits rouges.
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup Marion pour ton joli compliment, ravie que mon univers te plaise 😉 le mélange pistache/ fruits rouges est succulent !
J’aimeJ’aime
De beaux financiers ont a envie de croquer dedans
Bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup , à bientôt !
J’aimeJ’aime
Ils sont superbes tes financiers. J’en prendrais bien quelques uns pour mon 10h…
Bizz
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup, sers-toi c’est avec plaisir, à bientôt !
J’aimeJ’aime
Ils superbes tes financiers ! J’aime beaucoup, à tester.
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup, tiens-moi au courant si tu testes, à bientôt !
J’aimeJ’aime
Tes superbes photos donnent envie de t’en piquer quelques-uns au passage !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup, sers-toi c’est avec plaisir, à bientôt !
J’aimeJ’aime
J’adore les financiers, j’en aurais bien goûté un!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup, sers-toi c’est avec plaisir, à bientôt !
J’aimeJ’aime
Bonjour mary
tes financiers sont magnifiques tellement bien mis en valeur avec ces superbes photos ! bravo !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Meriem pour ce joli compliment, tes photos sont splendides aussi, j’adore parcourir ton blog, à bientôt !
J’aimeJ’aime
merci pour ce partage
bizzz et très bonne fin de semaine
J’aimeAimé par 1 personne
Avec plaisir, merci et à bientôt !
J’aimeJ’aime
oh oui commme ils sont beaux et gourmands dans univers très girly comme dit Marion
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup, c’est très gentil à bientôt !
J’aimeJ’aime
Tes financiers sont magnifiques, bravo pour ces belles photographies, tu es une pro..Je suis admirative.
Bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup pour ce très beau compliment Delphine, je suis très loin d’être un pro mais j’en apprends un peu plus tous les jours, la photographie culinaire me passionne de plus en plus.
J’aimeJ’aime
Très gourmands ces financiers, moi aussi je découvre ton blog, je reviendrai. À bientôt et belle fin de semaine
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Jackie, au plaisir de te recroiser bonne semaine à toi aussi !
J’aimeJ’aime
Très sympa tes financiers avec un peu de pistache !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Virginie, oui très sympa avec les pistaches miam!
J’aimeJ’aime
Quel magnifique blog et ces photos sont absolument magnifique..
Oh ces financiers sont plus qu alléchants..
J arrive
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup So-Cuizine ravie que ça te plaise, j’espère te revoir bientôt ! bisous
J’aimeJ’aime
vraiment très jolis, j’aime beaucoup
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup à bientôt ! bisous
J’aimeJ’aime
Une superbe réalisation bien gourmande, je suis fan
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup Assia, à bientôt !
J’aimeJ’aime
Très beau et certainement très bon !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup Cali à bientôt !
J’aimeJ’aime
des jolis financiers aux fruits rouges, on a envie de les croquer avec un thé. bon lundi
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Michelle bonne semaine à toi !
J’aimeJ’aime