Moelleux ou croquants, aux pépites de chocolat noir ou chocolat blanc, les cookies se déclinent selon nos envies du moment. Ces petits gâteaux américains font toujours des heureux à l’heure du goûter ou de la pause café. Côté histoire, la recette des cookies nous vient tout droit des États-Unis, où les premières fournées ont été cuites dans les années 1930. Le terme « cookie » désigne un biscuit aux pépites de chocolat et vient du néerlandais « koekje », qui signifie « gâteau ».

La forme classique des cookies est ronde mais aujourd’hui on va changer pour une forme originale, ici les cookies sont coupés en bande pour former des « sticks », cette méthode est plus rapide et plus facile. Le résultat est superbe et la forme est vraiment pratique pour être transporté pour un pique-nique ou pour les tremper tout simplement dans un verre de lait.

C’est une recette que je fais depuis plusieurs années et qui a un succès fou chez moi, les cookies disparaissent en un rien de temps…

Une recette de « La popotte de Manue »

Ingrédients :

220 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

110 g de beurre mou

100 g de sucre ( 60 g pour moi)

100 g de cassonade (60 g pour moi)

1 œuf

1 cuillère à café de vanille liquide

60 g de noix de pécan hachés ( noisettes pour moi)

80 g de pépites de chocolat noir

Fleur de sel ( facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier, travailler le beurre avec les sucres, ajouter l’œuf et la vanille.

Mélanger ensemble les 2 préparations puis ajouter la moitié des noisettes et les pépites de chocolat.

Déposer la pâte dans un moule garni d’un papier sulfurisé puis l’étaler sur 1 cm d’épaisseur.

Déposer le reste des pépites de chocolat et de noix sur le dessus, appuyer légèrement, saupoudrer de fleur de sel si vous voulez.

Enfourner 13 à 15 minutes selon la puissance de votre four.

Laisser refroidir 5 minutes puis couper les bandes avec un couteau bien tranchant et laisser refroidir entièrement avant de manipuler.

A déguster avec un bon verre de lait miammm !!