Pâte à tarte (sans beurre)

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Cette recette est fortement inspirée d’une recette qui datte de Mathusalem, la « fameuse tarte minute de Tupperware », tout ceux qui ont assisté aux ateliers de la marque ou ceux qui comme moi ont fréquenté les forums de cuisine, la connaissent….

La méthode est simple et rapide : il suffit de mettre tous les ingrédients dans une boite hermétique ( un tupperware donc ) et de secouer les ingrédients de bas en haut, ensuite de haut en bas pour ensuite obtenir une pâte amalgamé qu’il faut ensuite étaler entre deux papiers sulfurisés.

Ici je ne suis pas cette méthode, j’ai  gardé seulement les ingrédients ( diminuant la quantité d’huile) en procédant de manière traditionnelle.

Ce qui me plait dans cette recette c’est qu’elle ne contient pas de produit laitiers, c’est intéressant pour ceux qui sont intolérants au lactose.

Cette pâte à tarte s’utilise aussi bien en sucré que pour les préparations salées telles que les quiches etc..

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Ingrédients :

250 g de farine T65 bio

60 g d’huile de tournesol ou d’huile d’olive

100 g d’eau froide

1 pincée de sel

1 pincée de levure chimique

3 cuillère à soupe de sucre roux ( pour une utilisation sucrée)

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Dans un saladier, versez la farine et le sel, mélangez, creusez un puits ajoutez l’huile d’olive, avec les doigts mélangez la farine et l’huile pour obtenir une sorte de sable, ajoutez l’eau petit à petit en pétrissant jusqu’à obtenir une belle boule, couvrir d’un linge propre et laissez reposer quelques minutes avant de l’utiliser.

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