Sablés Rustiques

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J’essaye le plus possible de ne plus acheter de biscuits industriels mais avec les enfants ce n’est pas facile, on essaye de limiter mais il y a néanmoins certains biscuits que j’adore, ce sont les «  »sablés des prés » de la célèbre marque Bonne maman®. Quand j’ai vu que la Super supérette a reproduit la recette, je n’ai pas hésité à la tester. J’aime ces petits biscuits qui croustillent et qui généreux en graines, j’ai rajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandises.

sablés prés

Les biscuits d’origine sont ronds mais je les ai découpé de façon rectangle pour leur donner un côté rustique.

Avec un thé ou un café c’est un régal, attention addiction en vue …..

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Une recette de « La Super Supérette »

Ingrédients pour une trentaine de biscuits environ:

160 g de farine

30 g de flocons d’avoine

125 g de sucre roux

125 g de beurre

1 œuf

4 cuillères à soupe de graines de tournesol

2 cuillères à soupe de graines de pavot

2 cuillères à soupe de sésame

2  cuillère de quinoa soufflés

1 cuillères à soupe de lait

2 pincées de sel

30 g de pépites de chocolat

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Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le sel, les graines de tournesol, de pavot, le sésame,le quinoa soufflé, les pépites de chocolat et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts et ajoutez l’œuf puis le lait. Formez une boule de pâte.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’un petit centimètre. Découpez des biscuits avec un emporte-pièce rond (ou comme découpez des rectangles avec un couteau bien aiguisé).

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, les sablés doivent être légèrement dorés !

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3 réponses sur « Sablés Rustiques »

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