Sauces aux Carambar®

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En version mini ou classique, au caramel ou au fruit, la barre de Carambar® ne cesse de conquérir les cœurs, génération après génération. Mariage, anniversaire, goûter, café gourmand-régressif : les occasions ne manquent pas pour déshabiller un Carambar® et se taper une barre !!  Je sais le jeu de mots était trop facile 🙂

En pâtisserie ces petites friandises apportent de la tenue et un petit arrière goût caramélisé irrésistible !

Après ces délicieuses crèmes, on continue avec les gourmandises à base de Caramabar®!

Revisitez les grands classiques comme la crème au caramel au beurre salé ou la sauce pour fondue mais en version CARAMBAR®, qui viendront donner une saveur d’enfance à vos goûters et à vos desserts.

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Recette tirée du « Carambar, les 30 recettes culte »

Coulis de Carambar®

Ingrédients pour 200 ml de coulis :

10 Carambar®

10 cl de crème fleurette (crème fraiche liquide à 30 % mg)

20 g de beurre salé (ou beurre + fleur de sel)

Épluchez les Carambar®, déposez-les sur une planche, coupez-les en petits morceaux, à l’aide d’un couteau bien tranchant ( attention à ne pas vous blesser !)

Dans une casserole portée sur feu moyen, versez la crème et ajoutez les carambar®, faites fondre les bonbons en remuant constamment.

Quand ils sont dissous, ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Servir chaud sur des gaufres, crêpes, glaces….

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Recette tirée du « Carambar, les 30 recettes culte »

Sauce au chocolat et Carambar®

Ingrédients pour 300 ml de sauce :

25 cl de crème fleurette

50 g de chocolat noir

6 Carambar®

Dans une casserole portée sur feu doux, versez la crème, ajoutez les carambar® et le chocolat cassé en morceaux, laissez fondre en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez le tout dans une coupelle, chacun pourra y venir tremper à l’aide d’une brochettes, des morceaux de fruits (pommes, poires, clémentines, kiwis…) voire même des morceaux de brioches ou de chamallows.

Note : si vous la mettez au réfrigérateur, la sauce se figera et deviendra épaisse, vous pourrez l’étaler sur des crêpes ou des gaufres.

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