Peanut Butter Square

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On continue avec le beurre de cacahuète et ses variations, après les cookies, le poulet mariné, je vous propose ces petites gourmandises qui vous rappelleront surement, les fameux « REESE’S », pour ceux qui ne connaissent pas : ce sont des friandises « made in USA » à base de beurre de cacahuètes et de chocolat, ce sont de vraies petites bombe caloriques mais tellement délicieuses !

L’originalité de la recette d’aujourd’hui, réside dans le fait d’utiliser des bretzels qui accentue le côté salé du beurre de cacahuète et qui leur apporte du croquant.

J’ai diminué la quantité de sucre et de beurre, j’ai utilisé du sucre complet à la place du sucre blanc, et des galettes bretonnes mais n’importe sablés ou gâteaux secs fera l’affaire.

Ces petits carrés se préparent en un tour de main et on en fait qu’une bouchée !

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Une recette @doeathealthy_deb

Ingrédients pour 16 petits carrés et quelques chutes :

200 g de beurre de cacahuète

125 g de galettes bretonnes (ou autres sablés)

100 g de sucre muscovado (sucre complet)

100 g de beurre doux fondu

200 g de bretzels

170 g de chocolat au lait

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Dans un robot mixeur, broyez les bretzels et les galettes ensemble, ajoutez le sucre et le beurre fondu, mixez à nouveau.

Incorporez le beurre de cacahuète, mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Chemisez un plat carré avec du papier sulfurisé, j’ai utilisé un plat de 22 cm de côté mais si vous voulez des carrés plus épais utilisez un plat de 20 cm.

Versez la préparation dans le moule, lissez avec une spatule et bien tasser pour avoir un épaisseur homogène.

Mettre au frais 30 minutes minimum pour que la pâte se fige.

Faites fondre le chocolat au bain marie, versez sur la base, lissez avec une maryse, à l’aide d’une fourchette, faites des stries.

Laissez prendre au réfrigérateur au moins 1 heure et découpez en petits carrés.

Enjoy !

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