Un gâteau aux pommes très moelleux grâce à la crème fraiche, rapide et simple à réaliser!

Ingrédients :

• 3 oeufs,
• 100 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 200 ml de crème fraiche épaisse,
• 50 g de maïzena,
• 100 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 3 pommes,
• 30 g de beurre,
• 2 cuillère à soupe de cassonade,
• 1/2 cuillère à café de cannelle.

Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres, ajoutez la crème fraiche épaisse, bien mélanger, incorporez la maïzena ensuite la farine, la levure chimique en battant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Epluchez deux pommes, les couper en petits cubes et les ajouter à la pâte.

Versez l’appareil dans un moule de 24 cm beurré et fariné, épluchez et videz la troisième pomme et la couper en rondelles fines.

Déposez les rondelles sur le dessus de la pâte, dispersez le beurre en petits morceaux et saupoudrez de cassonade et cannelle.

Enfournez à 165 ° C pour 45 minutes plus ou moins selon les fours.