Banana Bread

08042019-DSC_1062Quand on a des bananes trop mûres, la première recette qui nous vient à l’esprit c’est le Banana Bread évidemment ! C’est tellement simple et bon, qu’on hésite pas une seconde!

Le pain ou cake à la banane est un grand classique de la pâtisserie américaine que l’on déguste au petit déjeuner ou au goûter, il se décline à l’infini, avec du beurre ou de l’huile, nature ou au chocolat, avec les fruits secs de son choix ….c’est une recette anti-gaspillage qui permet de recycler les bananes un peu trop mûres qui trainent dans le panier à fruits…

C’est pendant la Grande Dépression dans les années 30, aux États-Unis, période de grande disette, que les femmes au foyer eurent l’idée d’utiliser les fruits nutritifs comme la banane qui mûrissaient trop vite, dans la pâtisserie pour éviter le gaspillage. Ainsi naissait le Banana Bread…

Pour la réussite de ce gâteau, il est important d’utiliser des bananes mûres avec des petites tâches noires. Poursuivre la lecture de « Banana Bread »