Pâte à tarte (sans beurre)

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Cette recette est fortement inspirée d’une recette qui datte de Mathusalem, la « fameuse tarte minute de Tupperware », tout ceux qui ont assisté aux ateliers de la marque ou ceux qui comme moi ont fréquenté les forums de cuisine, la connaissent….

La méthode est simple et rapide : il suffit de mettre tous les ingrédients dans une boite hermétique ( un tupperware donc ) et de secouer les ingrédients de bas en haut, ensuite de haut en bas pour ensuite obtenir une pâte amalgamé qu’il faut ensuite étaler entre deux papiers sulfurisés.

Ici je ne suis pas cette méthode, j’ai  gardé seulement les ingrédients ( diminuant la quantité d’huile) en procédant de manière traditionnelle.

Ce qui me plait dans cette recette c’est qu’elle ne contient pas de produit laitiers, c’est intéressant pour ceux qui sont intolérants au lactose.

Cette pâte à tarte s’utilise aussi bien en sucré que pour les préparations salées telles que les quiches etc.. Poursuivre la lecture de « Pâte à tarte (sans beurre) »

Gâteau au chocolat et courgette

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Ces dernières années, on voit fleurir sur les blogs culinaires des recettes allégées où l’on remplace les aliments gras comme le beurre par des légumes, ainsi on trouve des recettes avec la compote de pommes, de la purée de betterave, de patate douce, de la courge ou comme ici de la courgette… oui oui vous avez bien entendu !! de la courgette dans un gâteau au chocolat, moi aussi j’ai été assez sceptique au début, mais on ne la sent pas du tout et elle rend le gâteau hyper moelleux ! Essayez vous serez bluffé !

Je fais ce gâteau depuis plusieurs années, pour écouler mes courgettes du potager, c’est en effet un légume qui est très prolifique, ça évite ainsi le gaspillage et ça change du gratin de courgettes.

Pour la petite histoire c’est Clotilde du blog Chocolate and Zucchini qui a publié la première recette de gâteau chocolat/ courgette en 2004 sur la blogosphère française et depuis la recette a été reprise un peu partout.

Je n’ai pas utilisé sa recette pour ma part mais j’ai pris ma recette fétiche de moelleux au chocolat et j’ai tout simplement remplacer la quantité de beurre par la même quantité de courgette. Poursuivre la lecture de « Gâteau au chocolat et courgette »