One Pot Pasta

12092019-DSC_7520.JPG

D’après la légende, le One Pot Pasta est une recette italienne ancestrale que l’on retrouvait notamment dans la région des Pouilles. Et bien qu’ayant certaines similitudes avec des plats typiquement italiens, le One Pot Pasta provient en réalité des Etats-Unis ! C’est  la célèbre auteur culinaire américaine Martha Stewart qui a proposé pour la première fois cette recette dans une de ses émissions. Sa simplicité a très rapidement conquis les américains, mais aussi les français qui se mettent peu à peu à la tendance One Pot Pasta !

Le One Pot Pasta est une façon « tout en un » de préparer les pâtes en vous faisant gagner du temps. Oubliez l’utilisation excessive de vaisselles en cuisant vos aliments séparément. Prenez tous vos ingrédients, pâtes y compris, disposez-les dans une grande casserole et ajoutez un peu d’eau froide ! C’est tout ? Et bien oui, l’eau va cuire les aliments et s’évaporer durant la cuisson, et grâce à l’amidon contenu dans les pâtes, on obtiendra une sauce légèrement crémeuse.

Un autre avantage du One Pot Pasta est qu’il peut se décliner de plusieurs manières. Vous pouvez réaliser vos One Pot Pasta au gré de vos envies et en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.

Je vous propose pour ma part une version végétarienne avec des blettes et des tomates cerises du potager, un vrai délice ! Poursuivre la lecture de « One Pot Pasta »