On montait péniblement cette petite colline aride, le soleil d’aout avait tout ravagé sur son passage, mais heureusement nous n’étions pas encore arrivé à destination, que l’odeur suave du café aux épices nous titillait les narines pour nous donner du courage… sur le perron une vieille cafetière en aluminium vintage posé sur une table basse (vous voyez celle qui coûte un bras dans les brocantes aujoud’hui ) nous attendait avec quelques douceurs. Ainsi nous accueillait notre grand-mère….
A chaque fois que je fais ce café les souvenirs me reviennent comme si c’était hier, la même odeur sucré, impérissable…
En consommation modérée, le café possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé : amélioration de la mémoire, de la concentration et du moral. La caféine qu’il renferme a surtout été associé à de nombreuses vertus physiques, dont la diminution possible du risque d’Alzheimer et de certains cancers.
Associé aux épices cette boisson est un vrai concentré de saveurs, je n’aime pas le café nature mais celui-ci je le déguste volontiers… Poursuivre la lecture de « Café Berbère »