On montait péniblement cette petite colline aride, le soleil d’aout avait tout ravagé sur son passage, mais heureusement nous n’étions pas encore arrivé à destination, que l’odeur suave du café aux épices nous titillait les narines pour nous donner du courage… sur le perron une vieille cafetière en aluminium vintage posé sur une table basse (vous voyez celle qui coûte un bras dans les brocantes aujoud’hui ) nous attendait avec quelques douceurs. Ainsi nous accueillait notre grand-mère….
A chaque fois que je fais ce café les souvenirs me reviennent comme si c’était hier, la même odeur sucré, impérissable…
En consommation modérée, le café possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé : amélioration de la mémoire, de la concentration et du moral. La caféine qu’il renferme a surtout été associé à de nombreuses vertus physiques, dont la diminution possible du risque d’Alzheimer et de certains cancers.
Associé aux épices cette boisson est un vrai concentré de saveurs, je n’aime pas le café nature mais celui-ci je le déguste volontiers… Poursuivre la lecture de « Café Berbère »
Je déclare ouverte la saison des boissons chaudes au coin du feu, sous un plaid tout doux avec un bon livre et une bougie parfumée à la cannelle comme douce compagnie… pour changer du chocolat chaud je vous propose de découvrir cette boisson originale à base de citrouille qui nous vient tout droit des États-Unis. Je l’ai découverte il y a quelques années pour ma part grâce à des youtubeuse américaines, j’ai longtemps hésité avant de tester car j’étais assez sceptique quant au goût : » du cucurbitacée dans une boisson chaude what’s that ?? » J’ai enfin franchi le pas cette année et je le regrette de ne l’avoir pas fait avant , c’est vraiment délicieux ! Cette boisson épicée est douce et réconfortante…
M's Food 