Nice Cream

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La Nice Cream (ou Nana ice cream) qu’est-ce que c’est ? C’est tout simplement une glace à la banane, en effet « Nice cream » c’est la contraction de « banana » et de « ice cream » : composée essentiellement de fruits, cette glace est la moins calorique que vous pourrez manger de votre vie, de quoi vous régaler sans culpabilité ! La recette est toute simple : il suffit de congeler des bananes bien mûres, oui celles qui trainent dans la corbeille de fruits et dont personne ne veut, de les mixer pour obtenir une crème onctueuse : le résultat est assez bluffant, on croirait à s’y méprendre à une crème glacée, et de la déguster aussitôt !

En plus d’être une recette peu calorique c’est une recette économique, c’est tout « bénef » ^^

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Apple Pie

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Une pâte sablée prête en 5 minutes chrono, quelques pommes et voilà un dessert plaisant aussi bien sur le plan visuel que gustatif : l’Apple pie…

Vous pouvez visionner la préparation en vidéo sur ma chaine ICI.

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Crêpes turques ( façon Gözleme)

On finit cette semaine avec ces délicieuses crêpes turques qu’on appelle « gözleme », le gözleme, est un pain « plat » fourré soit avec de la viande ou les légumes, généralement des épinards, on y ajoute aussi du fromage. Le terme göz signifie «compartiment», en référence à la poche que forme la pâte dans laquelle les divers ingrédients vont être cuits. 
Traditionnellement, cela se fait sur une « 
saç » qui n’est autre qu’une plaque chauffante.

Le gözleme est très populaire en Turquie, vous trouvez ces crêpes partout, aussi bien dans les restaurants que sur les bords de routes.
Des femmes sont installées dans des petites cabanes en bois et vendent des gozlemes à n’importe quelle heure de la journée…

Il est difficile de reproduire ces crêpes à moins d’avoir la dextérité et les talents des cuisinières turques, la pâte doit être étalée très finement.

Il existe plusieurs recettes, avec de la levure, sans levure… Ici je vous propose une version faite avec du lait fermenté, ce qui rends les crêpes très moelleuses.

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Cake aux Figues, Roquefort et Noix

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Ce qui est fabuleux avec la figue c’est qu’elle se prête aussi bien dans le sucré que dans le salé, si vous êtes amateur du mariage sucré/salé ce cake va bien vous plaire.

J’aime l’accompagner d’une salade ou d’une soupe mais on peut le préparer également, pour un buffet salé, découper des petits carrés dans lesquels on viendra piquer un cure dent surmonté d’une tomate cerise et d’une olive noire, pour une jolie présentation.

Si vous n’aimez le roquefort vous pouvez le remplacer par du gorgonzola ou du bleu d’Auvergne. Poursuivre la lecture de « Cake aux Figues, Roquefort et Noix »