Pain spirale au Potimarron

13032019-DSC_0282Il me restait un potimarron de cet hiver, après avoir fait un bon potage j’ai voulu utiliser le reste d’une manière originale en l’intégrant dans cette délicieuse brioche…

Saviez-vous qu’on pouvait utiliser des légumes dans la pâtisserie ? C’est le cas déjà de la carotte dans le célèbre « carrot cake », de la courgette dans le gâteau au chocolat, des haricots rouges dans les pancakes ou encore de la betterave dans les muffins au chocolat.

C’est vrai qu’on pense souvent, que la seule destinée d’un légume est de finir dans une préparation salée mais non il a toute sa place dans les mets sucrés, essayez si ce n’est pas encore le cas, je vous assure que vous serez bluffés !

Ici le potimarron remplace le beurre, il apporte une jolie touche orangée qui nous rappelle les couleurs de l’automne mais il apporte aussi un moelleux incomparable….le lendemain la brioche est encore tendre.

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