Chia Pudding

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Les graines de Chia ( à prononcer « Kia ») sont de vraies bombes nutritionnelles. Une portion de chia vous permet de commencer la journée avec votre dose quotidienne d’oméga-3, assez de fibres et de protéines pour vous rassasier jusqu’à l’heure du  déjeuner !

Les graines de chia, qu’est-ce que c’est  ?

Le chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle de la famille des sauges, originaire du Mexique. Cette plante est cultivée depuis des millénaires pour ses graines alimentaires.

Quelles sont les vertus des graines de chia ?

Les graines de chia sont plébiscitées par les nutritionnistes pour leur haute teneur en lipides (25 à 38 %) comportant une forte teneur en acide alpha-linolénique (du groupe oméga-3).

Elles sont également riches en protéines (23%) et en fibres (parfaites, donc, pour les estomacs fragiles et les personnes souffrant de constipation).

Elles fournissent par ailleurs une bonne source de calcium, de phosphore et une très bonne source de manganèse.

Cette petite graine suscite un tel engouement chez les instagrameu(r)ses qu’ils rivalisent d’ingéniosité pour présenter le « plus beau chia pudding », il suffit de taper le #chiapudding sur Instagram pour voir des préparations aussi belles les unes que les autres.

Le seul petit bémol reste quand même le prix, c’est une graine qui coûte assez chère, dernièrement j’ai vu que les enseignes discount ( comme Aldi ou Lidl) la proposait aussi lors de certaines opérations, à surveiller…

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