Cake au Citron et Myrtilles (Ottolenghi)

07062019-DSC_2436On est en pleine saison de la myrtille et pour sublimer cette délicieuse baie, je vous propose cet excellent cake d’Yotam Ottolenghi. Si vous êtes blogueuse ou si vous vous intéressez tout simplement aux nouvelles tendances culinaires vous avez sûrement  entendu parler de ce nouveau chef à la mode.

Yotam Ottolenghi est sans aucun doute l’un des chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années. Propriétaire de plusieurs restaurants et épiceries fines à Londres, Yotam Ottenlghi est aussi auteur de livres de cuisine fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient revisitées avec beaucoup de modernité. Ses recettes rayonnent à travers le monde pour en faire un auteur star à plusieurs millions d’exemplaires et une icône de la cuisine végétarienne.

Ce cake est un vrai régal, avec une texture dense et fondante que j’adore et qui est du aux amandes, sans parler du goût subtil du citron qui s’allie harmonieusement à la myrtille.

Bref ce cake est presque parfait, l’un des meilleur jamais dégusté jusqu’à présent ! Poursuivre la lecture de « Cake au Citron et Myrtilles (Ottolenghi) »