Pancakes tout chocolat

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Le Dimanche rime souvent avec grasse matinée et petit déjeuner en famille, et pour garnir la table on pense souvent aux pancakes car tout le monde apprécie les pancakes, arrosés de sirop d’érable ou de chocolat fondu ils font le bonheur des petits et des grands.

J’ai déjà partagé plusieurs recettes de pancakes avec vous, ICI et ou encore ICI, aujourd’hui je vous propose une version tout chocolat pour plus de gourmandise, et ça change des pancakes natures, ils sont tout moelleux et bien chocolaté, la prochaine fois je rajouterai des pépites de chocolat pour plus de décadence…

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Une recette de « Cuisine moi un mouton « 

Ingrédients pour 12 petits pancakes :

160 g de farine

30 g de poudre de cacao non sucré type Van Houten

2 pincée de bicarbonate

2 cuillère à café de levure chimique

3 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

220 ml de lait d’amande ( ou autre )

2 œufs

80 g de beurre fondu

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Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cacao et le sel, le sucre et bien mélange.

Dans une casserole, faites fondre le beurre

Hors du feu, ajoutez le lait et les œufs et bien battre.

Ajoutez progressivement les ingrédients liquides au saladier contenant les ingrédients secs.

Mélanger ensemble les deux mélanges. Attention à ne pas trop mélanger, il doit subsister des grumeaux (c’est le secret pour avoir des pancakes moelleux).

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile de coco ou du beurre.

Versez une louche de pâte à pancakes au chocolat dans votre poêle

Lorsque des bulles commencent à se former sur le dessus, retournez le panacake à l’aide d’une spatule et cuire l’autre côté.

Faites ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.

A déguster avec des fruits frais, une sauce au chocolat ou comme moi avec du beurre de cacahuète fait maison.

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4 réponses sur « Pancakes tout chocolat »

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